Linguine con uova di pesce persico
La cosa più difficile di questa ricetta è trovare le uova di pesce. Capita di trovarle comprando un pesce e trovandole all’interno. Se si ha un pescivendolo di fiducia si […]
Pubblicati da Angela Fortunato
Biscotti della mia infanzia
Stella oggi ci propone una ricetta che la sua mamma le preparava quand’era bambina e lo fa con l’aiuto della nipotina Vittoria. Ingredienti: 500 gr. farina 0 200 gr. zucchero […]
Pomodori scattarisciati
Ricetta semplicissima, velocissima e assai gustosa quella che ci propone oggi Stella. Si tratta di una preparazione tipica salentina che Stella ha appreso da un’amica della figlia. Ingredienti: 1 Kg. […]
Spaghetti con cannolicchi
Questo mollusco bivalve dal sapore delicato ha un unico difetto , ovvero contiene molta sabbia, ragione per cui è indispensabile spurgarlo e lavarlo per bene onde evitate di trovarsi dei […]
Panfocaccia alla piastra
Per questa ricetta (e per altre che verranno) Stella ha lavorato in coppia. E quale aiutante migliore poteva scegliere se non la nipotina Vittoria? Ingredienti: 500 gr. farina 0 Una […]
Tortino di zucchine con formaggio filante
Dopo qualche settimana d’assenza ritorna Stella con le sue ricette. Oggi ci prepara un tortino di zucchine assai saporito e gustoso. Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia 200 gr. di […]
Costine di maiale al vino rosso
Economiche e saporitissime le costine di maiale, oggi Stella ce le prepara con una riduzione di vino rosso. Ingredienti: 500 gr. costine di maiale 200 ml. vino rosso corposo (Stella […]
Sgombri al forno
Dopo la ricetta con il pesce di lago della scorsa settimana oggi Stella ce ne propone una con pesce di mare, ovvero gli sgombri, un pesce economico ma saporitissimo. Ingredienti: […]
Agoni grigliati
L’Agone (o Sarda di lago) è un pesce piuttosto comune nei laghi dell’Italia del Nord, soprattutto nel Lago di Como, dove assume questo nome. Sovente viene commercializzato essiccato e in […]
Coniglio arrosto con cipolline borettane
Ecco un’altra ricetta con il coniglio, questa volta Stella ce lo propone arrosto con le cipolline borettane. Le altre ricette con il coniglio le potete trovare qui, qui, qui e […]