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Taralli dolci all'arancio

Ecco una ricetta originale, i taralli dolci, anziché il vino Stella ha usato succo e scorza d'arancio ed il risultato è curioso e notevole. Non resta che mettersi all'opera e prepararli. Ingredienti: 300 gr. farina 00 200 gr. zucchero 100…
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Pesce San Pietro al forno con patate

Il pesce San Pietro è così chiamato perché porta su entrambi i fianchi  due macchie nere che la leggenda dice essere l'impronta delle dita di San Pietro. Si tratta di un pesce di grandi dimensioni, dalla carne pregiata e delicata e soprattutto…
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Galletto ruspante in umido con funghi cardoncelli

Dopo le ricette del Gallo al forno con patate che sta riscuotendo un grande successo (siamo ormai a 2.000 visualizzazioni) e del Galletto ruspante in padella, Stella ora ci propone il Galletto in umido con funghi cardoncelli. Ecco la ricetta Ingredienti: Mezzo…
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Risotto al nero di seppia

Richiede un poco di tempo e di pazienza la preparazione di questa ricetta ma poi il risultato vi ripagherà della vostra fatica con uno tra i migliori risotti di mare. Ingredienti: Una seppia col suo inchiostro (circa 350 gr.) 180 gr.…
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Lumache con erbette

Non è certamente un piatto per tutti quello che ci propone oggi Stella. Alcuni amano le lumache, altri, probabilmente la maggioranza, rabbrividiscono al solo pensiero d'averle nel piatto. Comunque, per gli amanti della tipologia ecco una…
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Frittelle con le pere

Dopo le frittelle con ricotta e quelle con uvetta e pinoli, Stella ci propone ora quelle con le pere (nella fattispecie ha utilizzato una pera Williams). Ingredienti: 250 gr. farina 00 per torte 100 gr. zucchero 150 ml. latte 2 uova Una…
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Polpo in umido con patate

Per evitare che il polpo diventi duro e gommoso è importante che venga prima congelato (volendo potete usare quello venduto già surgelato). Ingredienti: Un polpo di circa 1.300 gr. Mezzo chilo di patate 1 cipolla 1 decina di pomodorini 250…
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Verza e luganega (di Monza)

La Luganega di Monza è diversa da tutte le consimili prodotte in ogni parte d'Italia, nella sua preparazione entrano infatti in gioco ingredienti altrove non utilizzati, come il brodo di carne, il Marsala ed il formaggio grana (vedi ricetta…
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Torta di mele e amaretti

Un poco laboriosa la ricetta che ci propone oggi Stella, ma vi garantiamo che ne vale la pena. Ingredienti: 3 mele renette 3 uova grandi 3 etti farina per torte 200 gr. zucchero 150 gr. amaretti 50 gr. uvetta passa 100 ml. latte 100…
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Galletto ruspante in padella

La ricetta più apprezzata  su questo blog è "Gallo al forno con patate" (oltre 1.600 visualizzazioni), il che ne fa anche il post più cliccato in assoluto. Stella ha quindi pensato di proporre una nuova ricetta con il gallo, questa volta…