Aziende – Pagina 60 – Io e il vino.

Aziende, Food/Hospitality, News, Territori

Coradazzi ed il Prosciutto di San Daniele

Un percorso lungo (almeno) 13 mesi E’ di almeno 13 mesi il tempo trascorso tra queste due fotografie, nella prima si vede l’operazione di pressatura, che in pratica è l’inizio del percorso che le cosce, giunte presso il prosciuttificio,…

Aziende, Garantito IGP, Vino

InvecchiatIGP: Galatrona 1998 - Petrolo

In quel periodo a cavallo fra la fine degli anni ’80 a l’inizio dei ’90, in Toscana prendevano vigore e notorietà i cosiddetti Supertuscans; una delle varietà che sicuramente ha rappresentato un modello di riferimento è stata il merlot,…

Aziende, Degustazioni, Protagonisti, Territori, Vino

Tenuta il Quinto

Dalla Francia alla Maremma (per produrre grandi vini) La Tenuta il Quinto si sviluppa su settanta ettari situati sulle colline di Magliano in Toscana, di questi 14 sono a vigneto (12 attualmente gli ettari in produzione) condotti in regime…

Aziende, Degustazioni, Territori, Vino

I Metodo Classico di Cantina PrimaVena

Troviamo il mondo del vino affascinante anche se lo frequentiamo ormai da mezzo secolo, poichè scopriamo sempre qualcosa di nuovo, come cantine e vini che non conoscevamo (e sono moltissimi). Una di queste è la Cantina PrimaVena, situata…

Aziende, Degustazioni, Territori, Vino, Vitigni

Igt Terre Lariane “Rosso del Caminone” 2019 (Merlot) Santa Croce

Nata grazie alla passione di Angela Dottori, l’azienda Santa Croce, dopo la prematura scomparsa della madre è gestita dal figlio, Stefano Colombo. Situata nella Valle Santa Croce, nel Parco del Curone, nel comune di Missaglia (LC), è…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Territori, Vino, Vitigni

InvecchiatIGP: Les Bois de Saint-Andelain 2013 Blanc Fumé de Pouilly Aoc – Michel Redde

L’AOC Pouilly Fumè s’estende su 1.400 ettari di vigneti che su sviluppano sul territorio di sette villages situati sulla sponda destra della Loira, nel dipartimento della Nièvre, vi si coltiva un unico vitigno, il Sauvignon blanc, per…

Aziende, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: "Corderosa" Chiaretto di Bardolino Doc 2020 – Le Vigne di San Pietro

Un vino in 300 battute Nel 2021 si sono vendute 9,5 milioni di bottiglie di Chiaretto di Bardolino, un successo iniziato nel 2014 con la Rosé Revolution che l’ha sdoganato da quella che sin’allora era semplicemente considerata una tipologia…

Aziende, Garantito IGP, Vino

InvecchiatIGP: MORISFARMS - MORELLINO DI SCANSANO RISERVA 2008

E’ buffo come il luogo comune delle “bottiglie dimenticate in cantina” sia spesso fonte, per chi le ritrova, di reminiscenze folgoranti. Ricordo ad esempio distintamente alcuni fotogrammi di quando Adolfo Parentini mi regalò la bottiglia…

Aziende, Degustazioni, Vino, Vitigni

Garantito IGP: Bollicine per la notte di San Lorenzo e dintorni

Settimocielo Lambrusco Grasparossa Dop Rosè Brut Metodo Classico Come noto non sono un amante né delle novità in sé. Né dell’assecondamento delle mode a prescindere. Né delle derive commerciali che di solito sono la conseguenza o…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Vino, Vitigni

InvecchiatIGP: Bechar 2008 Fiano di Avellino docg, Antonio Caggiano

Con molta onestà devo dire che non apprezzai molto la decisione di Caggiano e Molettieri di allargare la posta oltre gli splendidi Taurasi che ci hanno regalato e che continuano a regalarci anno dopo anno. Forse, la mia, una visione un po’…

Aziende, Garantito IGP, Vino, Vitigni

VINerdì IGP: Podium 2015 Verdicchio dei Castelli di Jesi doc, Garofoli

Un vino in 300 battute La ricchezza olfattiva si riflette perfettamente al palato: note di frutta matura esaltate dalla sapidità, energica freschezza agrumata al naso e al palato, lunghezza e promessa di longevità. Un vino ricco, da podio,…

Aziende, Degustazioni, Garantito IGP, Protagonisti, Vino

Garantito IGP: Anteprima Mastroberardino

Sui grandi vini si gioca la carta del tempo e della memoria Il bianco e il tempo, il Fiano e il tempo. Comincia a far capolino la voglia di presentarsi sul mercato con uno o due anni dopo la vendemmia, ma con molti di più. Non a caso sono…

Aziende, Food/Hospitality, News

L’Aperitivo Italiano di Flamigni

L’Azienda Flamigni ha origine nel 1930, quando i fratelli Armando, Lieto e Aurelio Flamigni aprono una pasticceria nel centro di Forlì. A questo primo locale ne seguono diversi altri che divengono sin da subito una tappa obbligato per i…

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InvecchiatIGP: COF Pinot Grigio 1995, Adriano Gigante: piuccheperfetto!

Chi mi conosce sa che il Pinot Grigio non è certo il mio vino preferito, anche perché in rari casi ne ho incontrati di veramente buoni o particolari. A rafforzare la mia idea ci sono in Italia migliaia di ettari nati per produrre Pinot…

Aziende, Garantito IGP, Vino

VINerdì IGP: Rosato “Diagonale” 2021, Vigneti Repetto

Un vino in 300 battute Colli Tortonesi ormai vuol dire Timorasso, ma questo rosato fresco e corposo, dai toni non certo “provenzali”, dimostra che pure barbera e freisa hanno, in zona, storia e futuro. Fruttatissimo ma con “diagonali”…

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