Pesce spada, pomodorini, capperi e olive
Oggi Stella ci propone una ricetta semplice e di veloce preparazione, il pesce spada con pomodorini, capperi ed olive. Ingredienti: 2 tranci di pesce spada (circa 600 gr. in tutto) […]
Pubblicati da Angela Fortunato
Marro (Arrosto di frattaglie di capretto)
Oggi Stella ci propone un tipico arrosto della cucina materana, il Marro, un arrosto di frattaglie di capretto o d’agnello. Un piatto dal sapore deciso. Ingredienti: 500 gr. frattaglie di […]
Crostata con crema pasticcera e marrons glacé
Questa volta Stella vi porta a cimentarvi con una ricetta piuttosto lunga e laboriosa da preparare. Sarete comunque ripagati dalla vostra fatica dal risultato ottenuto. Pasta frolla: ingredienti 350 gr. […]
Spezzatino di manzo
Nonostante la primavera sia esplosa siamo ancora in tempo per un buon spezzatino. Ecco la ricetta di Stella, un poco lunga da preparare ma dal risultato assicurato. Ingredienti: 450 gr. […]
Spigola al forno
Ricetta semplice e veloce, ma assai gustosa, quella che ci propone oggi Stella. Ingredienti: Una Spigola (Branzino) di circa 600 grammi Mezzo bicchiere vino bianco 6 cucchiai olio EVO 2 […]
Risotto con la luganega (di Monza)
Come avevamo già specificato qui, la Luganega di Monza è un salume assai diverso da tutti gli altri. In Brianza la preparazione principale nella quale viene utilizzata è il Risotto […]
Spaghetti ai ricci di mare
La ricetta che ci propone oggi Stella è di estrema semplicità, ma è adatta unicamente a coloro che amano i sapori forti. Si tratta degli spaghetti con ricci di mare […]
Coniglio arrosto in padella con contorno di funghi pioppini
Non una, ma ben due le ricette che ci propone oggi Stella, riunite in un unico piatto. Per un miglior risultato scegliere un coniglio nostrano, mentre per quanto riguarda i […]
Lumachine di mare al sugo di pomodoro
Le lumachine di mare, conosciute anche come “maruzzelle” sono un piatto squisito, l’unico piccolo inconveniente si ha nel mangiarle, ovvero ci vuole molta pazienza. Stella ce le propone oggi in […]
Taralli dolci all’arancio
Ecco una ricetta originale, i taralli dolci, anziché il vino Stella ha usato succo e scorza d’arancio ed il risultato è curioso e notevole. Non resta che mettersi all’opera e […]