Verza e luganega (di Monza)
La Luganega di Monza è diversa da tutte le consimili prodotte in ogni parte d’Italia, nella sua preparazione entrano infatti in gioco ingredienti altrove non utilizzati, come il brodo di […]
Pubblicati da Angela Fortunato
Torta di mele e amaretti
Un poco laboriosa la ricetta che ci propone oggi Stella, ma vi garantiamo che ne vale la pena. Ingredienti: 3 mele renette 3 uova grandi 3 etti farina per torte […]
Galletto ruspante in padella
La ricetta più apprezzata su questo blog è “Gallo al forno con patate” (oltre 1.600 visualizzazioni), il che ne fa anche il post più cliccato in assoluto. Stella ha quindi […]
Melanzane saporite
Pochi ingredienti per un piatto gustosissimo Ingredienti: 2 grosse melanzane (circa 800 gr. in tutto) Una decina di pomodorini 1 spicchio d’aglio 1 Ciuffo di prezzemolo 6 cucchiai olio EVO […]
Tagliatelle con funghi cardoncelli
Se seguite da un po’ di tempo le ricette di Stella, avrete notato che spesso, quando utilizza i funghi, usa i Cardoncelli. I motivi sono diversi, innanzitutto sono facilmente reperibili […]
Funghi Portobello ripieni
Oggi Stella ci presenta i cappelli di fungo ripieni, per questa ricetta ha utilizzato dei funghi coltivati, nello specifico i “Portobello“, nome col quale sono conosciuti gli Agaricus bisporus varietà […]
Spezzatino con funghi porcini e polenta
Con l’approssimarsi dell’inverno inizia la stagione dei piatti caldi e fumanti. Stella ci propone quindi uno spezzatino arricchito dalla presenza di funghi porcini, da servirsi con polenta, ovviamente. Ingredienti: 500 […]
Fettuccine al tartufo nero
Stagione di funghi e tartufi l’autunno, anche se quest’ultimi, nelle varie tipologie, si possono trovare quasi tutto l’anno. Stella ci propone quindi una ricetta velocissima con questi gustosi tuberi, utilizzando […]
Crema (o salsa) fredda di zucchine
Una crema, quella che ci propone oggi Stella, adatta ad accompagnare la carne fredda oppure ad essere utilizzata su crostini. Questi sono solamente due dei suggerimenti, ma la potrete utilizzare […]
Spaghetti con fagiolini verdi
Ricetta veloce e che richiede pochi ingredienti quella che ci propone oggi Stella. Ingredienti: 160 gr. spaghetti 100 gr. fagiolini 400 gr. pomodori pelati Qualche foglia di basilico 4 cucchiai […]